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标准是没过猪蹄多一点)放入葱姜,学会这样做猪蹄

发布于:09月12日   阅读: 1000 点赞: 1

标准是没过猪蹄多一点)放入葱姜,学会这样做猪蹄

原料:干辣椒节1千克,花椒50克,糖色1千克,荜拨、干姜、草豆蔻、香沙、肉豆蔻、白豆蔻、白芷、山奈各50克,桂皮、草果、陈皮、奇峰老抽、良姜、小茴香各100克,蚝油2瓶(500克/瓶),鸭架子3个(重约500克/个),鸡架子3个(重约500克/个),香叶25克,桂圆25个,生姜、大葱、金华火腿各1千克,花雕酒2瓶(500克/瓶),罗汉果10个,丁香25克,于蔻25克,猪蹄50千克,色拉油5千克,盐400克,鸡精200克。

五香卤猪蹄,由于它的营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有美容养颜、抗衰老的保健作用。猪蹄做好了入口即化还有独特的风味,深受大家的喜爱。

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食材:准备2个猪蹄,葱姜,八角,桂皮,香叶,花椒,茴香,豆蔻。

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制作步骤:1、首先把猪蹄从中间切开,一分为二。

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2、冷水下入锅中,**烧开锅煮5分钟左右,煮出血末捞出。

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3、捞出来之后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

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4、在干净的锅内加入半勺水,放入7-8块冰糖,小火把冰糖熬化,直到熬至冰糖的颜色变成深枣红色,糖色就熬好了。

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5、接着下入猪蹄,加入开水(水要多放些,标准是没过猪蹄多一点)放入葱姜,八角,桂皮,香叶,花椒,茴香,豆蔻,再加入半勺生抽,小半勺卤水汁,一点老抽,加入2-3小勺盐搅拌均匀。

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6、再加入一小勺五香粉,盖上锅盖,小火焖煮一个小时左右,煮到猪蹄软烂入味。

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7、接着**收干汤汁,一道美味的五香卤猪蹄就制作完成了。

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老婆:风和忧伤之间有啥关系。开心一刻:老婆:亲爱的,咱俩娶个情侣网名吧,我就叫忧伤,你看着起吧。小贴士:1、去毛技巧洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时 2、这道美食适合所有人吃,尤其是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

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这个大妈姓赵,她是在家乡的古井镇卖猪蹄,目前已经卖了30多年了,一天最多的时候能卖150只。ok,那我们今天就来谈一谈这位月入3万的卖猪蹄的大妈。前两天卖煎饼的大妈月入3万,现在卖猪蹄的大妈也月入3万了。小芥末想说,对于这锅炖了35年的猪蹄,你会买吗。

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2、锅内油热后放入葱姜蒜煸炒,放入猪蹄,加入料酒、酱油、八角等调料翻炒均匀。加盖中小火慢炖30分钟。点击关注,看更多美食分享。3、锅内放入少许水,**煮开撇去浮沫。

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