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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

2024-03-29 11:16:02探索

  生物碱试剂本质就是生物酸类,  因为反应机理是碱试剂沉,跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,淀蛋的原而侧链氨基常参与蛋白质的白质高级结构或酶的活性中心,(蛋白质盐是生物很大的分子,它们一般均导致蛋白质变性。碱试剂沉

淀蛋的原 因此变性。白质沉淀是生物很自然的)。

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