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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

  因为反应机理是生物,沉淀是碱试剂沉很自然的)。(蛋白质盐是淀蛋的原很大的分子,

  生物碱试剂本质就是白质酸类,而侧链氨基常参与蛋白质的生物高级结构或酶的活性中心,它们一般均导致蛋白质变性。碱试剂沉跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,淀蛋的原

白质 因此变性。生物
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