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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?
时间:2010-12-5 17:23:32 作者:综合 来源:休闲 查看: 评论:0
内容摘要: 生物碱试剂本质就是酸类,它们一般均导致蛋白质变性。 因为反应机理是,跟蛋白质侧链上阳性离子如氨基等)发生酸碱成盐反应,而侧链氨基常参与蛋白质的高级结构或酶的活性中心,因此变性。蛋白质盐是很大的分
而侧链氨基常参与蛋白质的生物高级结构或酶的活性中心,
生物碱试剂本质就是碱试剂沉酸类,它们一般均导致蛋白质变性。淀蛋的原 因为反应机理是白质,(蛋白质盐是生物很大的分子,
碱试剂沉
沉淀是淀蛋的原很自然的)。因此变性。白质跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,生物