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补药一大堆,不如每天黑豆吃一把,了解营养明星黑豆的养生功效

发布于:01月14日   健康咖 阅读: 656 点赞: 0

健康咖,让生活更健康!哈喽,大家好!今天给大家推荐一种营养明星,它虽然其貌不扬,但是营养价值很高,护发黑发、益肾、活血、补肝、抗癌,还对血虚、气滞、闭经有一定缓解改善功效。它就是黑豆。

补药一大堆,不如每天黑豆吃一把,了解营养明星黑豆的养生功效

过剩的自由基会损伤细胞,并与癌症等疾病密切关联。而黑豆最大的功能就是清除自由基。一方面黑豆中的维生素E能捕捉自由基,另一方面黑豆皮中含抗氧化成分的花青素,可清楚体内多余的自由基,使血管里的血液顺畅流动,降低恶性肿瘤形成的概率。研究发现,对放射治疗中的癌症患者,花青素也具有防护作用,可减轻化疗药剂对人体造成的伤害。黑豆中膳食纤维每100克高达10.2克,古黑豆有预防便秘,保持肠道畅通的作用。黑豆中的异黄酮也具有多种生理功效,如防癌与抗氧化作用等。黑豆中含有大量的黄豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂,能软化血管,促进血液流通。有防止动脉粥样硬化的作用。黑豆中富含蛋白质及人体新陈代谢所必需的8种氨基酸,是补充体力、提高生命活力的必备之物。

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黑豆中含有丰富的卵磷脂,他是形成脑神经的主要成分,黑豆中所含的磷、钙、铁等矿物质也有健脑益智的作用。黑豆可制成醋泡黑豆,黑豆中富含花青素和 β一胡萝卜素,而醋能促进花青素被人体吸收,能够滋补肝肾,缓解慢性疲劳,高血压计及高胆固醇,还有助于防癌。黑豆可煮汤,可用橄榄油炒,可发豆芽,也可制成黑豆粉或黑豆浆食用。

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给大家推荐一个黑豆的健康吃法: 桂圆黑豆粥 大米半杯,桂圆100克,黑豆、姜各适量,蜂蜜1大匙。桂圆、黑豆洗净; 姜去皮,磨成姜汁备用。大米淘洗干净,浸泡30分钟后捞出,放入锅中,加5杯水,以大火烧沸后转成小火,加入桂圆、黑豆,煮至软烂,加入蜂蜜及姜汁,搅拌均匀即可。另外给大家说一个注意的:黑豆清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,所以清洗时要注意。

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