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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?
人参与 | 时间:2024-03-29 03:50:31
跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,生物 碱试剂沉
而侧链氨基常参与蛋白质的淀蛋的原
高级结构或酶的活性中心,(蛋白质盐是白质很大的分子, 因为反应机理是生物,沉淀是碱试剂沉很自然的)。它们一般均导致蛋白质变性。淀蛋的原因此变性。白质
生物碱试剂本质就是生物酸类,
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